メルロが持続可能性への取り組みについて語る

メルロ コーヒーはカーボン ニュートラルを達成するという使命を担っており、そこに到達するために運営責任者のサイモン ブルックス氏は持続可能性への取り組みを振り返ります。

ブリスベンに本拠を置くコーヒー会社メルロ コーヒーは、持続可能性目標の達成に向けた取り組みを強化しており、あらゆるビジネス慣行においてより環境に配慮するよう非常に慎重な努力を行っています。

メルロの運営責任者サイモン・ブルックス氏によると、これには再利用可能なカップや堆肥化可能な包装の割引から、いくつかの施設に最近設置されたソーラーパネルに至るまで、あらゆるものが含まれるという。

「近年、持続可能性が流行語になり、人々は持続可能なビジネス慣行を実践する企業にますます期待を寄せています。企業が環境のために最大限の努力をし、ここオーストラリアで自らの役割を果たさない理由はありません。」とサイモン氏は言います。 。

「今年の私たちの目標は、排出量をさらに削減することであり、まず第一に、新型コロナウイルス感染症が沈静化するにつれて、再利用可能なカップを市場に再導入することです。」

顧客を奨励するために、メルロは、再利用可能なカップを使用する顧客に対して、購入時に無料のコーヒーを提供し、詰め替えで 0.30 ドルの割引を提供しています。 同社はまた、再利用するために店内に 6 つのメルロ カップ トレイを持ち込んだ顧客に無料のコーヒーを提供します。

メルロは、300万個以上の持ち帰り用カップを埋立地から出さないように決意している。 目標の達成を支援するために、持続可能な包装会社 BioPak は、メルロの顧客向けに完全に堆肥化可能な環境に優しい包装を導入しました。

「BioPak の堆肥化可能な BioCups は、この種の製品としては初めてであり、カーボン ニュートラル、B Corp 認定を受けており、オーストラリアとニュージーランドの基準に従って商業的に堆肥化可能です。これにより、顧客は選択によって大きな違いを生み出すことができます。」と Simon 氏は言います。

「メルロ コーヒーの店舗外にある回収箱にメルロ バイオカップを投函することで、地球に良いことをすることができます。これらのカップと蓋は、メルロのコーヒーかす、生ゴミ、包装材と組み合わされ、12 週間以内に完成します。 -生成物は栄養豊富な堆肥として活用されます。」

Merlo の BioPak カップは、植物油、セルロース、デンプン、糖、炭水化物、細菌、藻類などの多くの再生可能資源を利用する Ingeo ポリ乳酸バイオプラスチックを使用しています。 これにより、従来のプラスチックよりも温室効果ガスが 75% 削減されます。

「私たちは倉庫から年間約500万杯のカップを配布していますが、これは膨大な量の埋立地です。これが、廃棄物を削減し、（環境への）ダメージを最小限に抑えるために、BioPakと提携した主な理由です」 」とサイモンは言います。

メルロは二重壁のカップから一重壁のカップに切り替えたこともあり、これにより毎年紙を 112 トン、紙の製造に必要な木を 335 トン節約しました。

メルロはまた、すべての小売店で BioPak の堆肥化可能なカップ、蓋、パッケージ、カトラリーを独占的に使用しています。

BioPak と提携して以来、2020 年 6 月から 2021 年 7 月までの間、メルロは、自動車で 400 万キロメートル走行するのに相当する 100 万キログラムを超える二酸化炭素を相殺するなど、従来の食品サービスのパッケージに代わる多くの積極的な貢献をしてきたとサイモン氏は述べています。新車。

「私たちはまた、有限の化石ベースのプラスチックに代わる持続可能な代替品を選択することで、45,000キログラムのプラスチックを削減しました」とサイモン氏は言います。

メルロは工場の外でも、レインフォレスト・レスキューとグリーンフリートの植樹と環境回復の取り組みを支援するために157本の木を植えて、より広範な環境貢献を行っています。

「（創業者の）ディーン・メルロがビジネスを始めて以来、私たちは常に持続可能性に重点を置いてきました。私たちは、樹木とコーヒー業界全体に木を補充できるよう、熱帯雨林救助とグリーンフリートの取り組みをサポートするために可能な限り貢献したいと考えています」 」とサイモンは言います。

ブラジル産シングルオリジンやデカフェブレンドなど、メルロの売れ筋豆の多くもレインフォレスト・アライアンス認定を受けており、環境、社会、経済の厳しい基準への準拠が保証されています。

「これは責任あるビジネスを支援する最大の非営利団体の一つです。この提携は森林を保護するだけでなく、農民の生計を改善し、彼らの人権を促進し、気候危機の緩和と適応を支援します。だからこそ私たちは、組織を推進し、農民を支援することがすべての始まりです」とサイモンは言います。

2019年、メルロはイーグルファームとボーエンヒルズの焙煎施設の両方に電力を供給するための太陽エネルギーパネルに30万ドル以上を投資しました。 太陽エネルギーの利用により、年間 1,200 トンの焙煎コーヒーを生産する焙煎機の電力供給に使用される大量の電力が相殺されます。

焙煎機から出た殻もペレットに圧縮され、庭で着火剤として、またはミミズ養殖場で使用できます。

「私たちの目的は、焙煎施設をカーボンニュートラルにすることで二酸化炭素排出量を相殺することです」とサイモン氏は言います。

彼はこれまでのメルロの持続可能な取り組みに満足していますが、会社の廃棄物をさらに削減するという同社の将来の大きな計画に動かされています。

「私たちは目標にかなり近づいていますが、まだ道のりはあります。処分したい持ち帰り用の包装がまだたくさんあり、卸売の顧客を堆肥化可能なパッケージに移行したいと考えています」バッグ」とサイモンは言います。

「私たちは、他の企業に持続可能な経営がいかに簡単であるかを示す例を示したいと考えています。誰もを支援するためのインセンティブやテクノロジーがたくさんあるので、本当に言い訳はできません。」

詳細については、www.merlo.com.au をご覧ください。

この記事は、BeanScene の 2022 年 6 月版に掲載されています。 ここから購読してください。