パシフィック ビーチのサーフ ラウンジは豆とボードでいっぱいです

ゴードン アンド スミス サーフ ショップの本拠地であるターコイズ ストリートにある、居心地の良いキッチュでサステイナブルなサーフ ショップの外にあるドリンク カートからは、淹れたてのフェアトレード コーヒーの芳醇な香りが漂ってきて、一気に店内に引き込まれます。

オープン 1 周年を目前に控えたサーフ ラウンジの海を愛する 2 人のオーナー、アレックス ケルソとデレク フラミナンは、サーフィン愛好家やコーヒー愛好家をさわやかな泡立ちで迎えます。

彼らの才能と興味は、週7日作るラテのように完璧に融合しています。

商船の元航海士であるフラミナンさんと、サーフィンとレシピの実験が大好きなデイトナビーチ住民のケルソさんは、「サーフ ラウンジを、時折イベントを開催する楽しいコミュニティーのサーフコーヒーショップにするために、2021 年 8 月に実店舗をオープンしました。」人々が私たちのことを知ってもらえるように、夏のキックオフブロックパーティーを開催します」とフラミナンは語った。

訪問したいですか？

サーフ ラウンジ住所: 763 Turquoise Street, Pacific Beach電話: 619-402-0666営業時間: 月曜日から金曜日午前 7 時から午後 4 時、土曜日午前 8 時から午後 4 時、日曜日午前 8 時から午後 3 時インスタグラム: Surf_Lounge_Repeatウェブサイト: SurfLoungeRepeat.com

元船員は、ショップのサーフィン側の指揮に立ち、ラック上のボードのレンタルと販売を行うとともに、オンサイトのシェイピングベイでカスタムボード用のフォームをシェイピングします。

サーフ ラウンジでは、オーガニック コットン T シャツ、リサイクル ビーチ タオル、ブランケット、帽子などの倫理的に作られたラウンジウェア、断熱タンブラー、オーガニック日焼け止め、サーフボード ワックス、リード、超耐久性のあるビーチ バッグなど、あらゆる種類のビーチ アクセサリーも販売しています。アップサイクルされたボートカバー素材から作られています。

店内にあるものはすべて環境に優しく、持続可能性に対するオーナーの熱心な取り組みを反映しています。 フラミナンは予約制でボードシェイピングのプライベートレッスンも行っています。

あなたがサーファー野郎ではないとしても、「少なくともコーヒーを一杯買ってビーチに持っていくこともできるし、屋外のデッキでたむろして淹れたてのビールを飲むこともできます」と、ランニングをしている自称バリストのケルソー氏は言う。ビジネスのコーヒー、ドリンク、スナックの部分。

ケルソーは、エスプレッソ、コールドブリュー、アイスコーヒーから通常のドリップコーヒー、ラテ、ブレットブレンドまで、あらゆるものを牧草で育てられた牧草で育ったギーバターを少量加えて調合し、「一日中持続するエネルギーを与える」としている。 豆はメキシコのオアハカ、ベラクルス、ゲレーロ産のフェアトレードの単一供給源ブレンドで、サーフラウンジのために特別に焙煎されています。

ケルソー氏は鋭い嗅覚と味覚を誇りに思っており、職人技によるフレーバーの組み合わせを工夫し、ラテ、アイスコーヒー、コールドビールの味をさらに高めるための 35 種類のシンプルなシロップを一から作成しました。 彼の最も印象的なレシピには、ブルーベリー バジル、ココナッツ バニラ、バナナ ナツメグ、ラベンダー、そしてジンジャーブレッドのスナップを彷彿とさせる彼のおばあちゃんのレシピであるスパイスの効いたクッキーが含まれます。

ケルソーはまた、アサイー、イチゴ、ブルーベリー、バナナ、ピーナッツバター、ブルースピルリナ、抹茶パウダーなどの添加物を加え、全乳やオーツミルクとブレンドしたオーガニックのカスタムスムージーも作りますが、環境保護の精神に反するアーモンドミルクは決して使用しません。なぜなら、ナッツは喉が渇く作物であり、生産するには「卑劣な」量の水を必要とするからである。

「私たちの主な焦点は、お客様に最高品質の製品を提供しながら、二酸化炭素排出量を可能な限り少なくすることです」とケルソー氏は述べています。

Surf Lounge では、60 日間堆肥化可能なカップ、透明カップ用のトウモロコシプラスチック、リュウゼツランのストローを使用しており、マグカップや持ち帰り用の豆の容器を持参する顧客には割引も提供しています。

このサーフ/コーヒー ショップにはまだ食品の許可はありませんが、プロテイン バーや週末に販売されるベスト コースト ベーグルの本格的なニューヨーク スタイル ベーグルなどの持ち帰り用のお菓子を提供しています。

地元の人や季節限定の観光客を中心に客が絶えず来ていますが、この店のモットーである「サーフィン - ラウンジ - リピート」を体現するために、その数は毎月増加しています。

それまで飲むよ！